קבוצת גבע
חסר רכיב

דף מספר 2461

01/01/2021

דף מספר 2461 י"ז בטבת תש"פא 1 בינואר 2021

עריכה והדפסה : נעה ידין  ומירה ידין

עריכה באינטרנט: טל גולן  אייל אורן

הדף באתר גבע www.kvgeva.org.il. הערות, כתבות, מכתבים, בקורת ומחמאות מהבית ומהפזורה אפשר לשלוח ל  e.mail שלנו: daf@kvgeva.org.il


שנה טובה(?!!!?)

 

נשיאים ורוח וגשם...?

קישור לפליפבוק:


PDF

הודעות לדף 
 

עדי פירסטנברג

השתחררה מצבא קבע

ברכות חמות  ברוכה השבה לאזרחות!!!

באהבה ו. צעירים (במיל').

***********

 

חוג יהדות ביום ד' 6/1 בשעה 20:00

ד"ר אדולפו רויטמן

יוחנן המטביל באור המגילות הגנוזות

***********

חוג ספרות ביום א' 17/1/2021 בשעה 19:30

עמרי ליאור יוצר הסידרה"בנוף המילים"

אלי עמיר כשליחות המילים

***********

מאירועי שנת ה 100

מזמינים חברים וחברות המעוניינים  להציג מעשי ידיהם ממגוון תחומי היצירה:

סריגה, רקמה, תפירה, ציור , צילום, קרמיקה, תכשיטים , ויטרז'ים וכל יצירה אחרת בתערוכה מתחלפת לאורך השנה.

המעוניינים מוזמנים לפנות ל:

איימי אלוני 054-6633260

מירה ידין   054-6633128

***********

 

ט"ו בשבט- אירוע החג עתיד להתקיים ביום שבת ה- 29/12. כמובן שתלוי בסיום הסגר ונהלי קורונה- עדכונים בהמשך.

שבוע טוב.                                     ועדת תרבות

***********

 

שעות פתיחה של האופנטיק

ימים:שלישי חמישי שישי   מ 10:00 12:00

***********

 

זהירות !!!מי מכיר או מזהה מכונית קטנה ירוקה זוהרת, שחצתה במהירות ביום ד' את הצומת בין המזכירות להנהלת חשבונות, לכיוון בית סביון, בלי לשים לב להולכי רגל או לילדים הנוסעים על הכביש?         הדס

***********

בשל מצב  הקורונה בגבע:

ילדים מתחת לגיל 10 לא נכנסים לכלבו, ילדים מעל גיל 10 נכנסים לכלבו רק עם מסכה.

בבקשה הקפידו על ההנחיות למען בריאותכם ובריאות כולנו                   חיימקה

 

משולחן המזכיר - אשר צימרמן

logo

30.12.2020 

 משולחנו של המזכיר:

 

השבוע השתתפתי בישיבת דירקטוריון "בקרה" , התרשמתי מתחזית תוצאות 2020 כאשר משבר קורונה היה ברקע . הנהלת "בקרה" הציגה תכנית שאפתנית ל2021 בעיקר בתחום ביצוע השקעות בתחומים רבים כדי להחזיר את המפעל לרווחיות משמעותית.

בימים אלה אנו מקדמים את הגשת התקנון החדש כפי שאושר בקלפי בקיבוץ.

ביום שלישי היה אמור להתקיים יום גיבוש/ למידה למזכירות הקיבוץ לצורך קידום תהליך השינוי, מפגש שנדחה כתוצאת מהטלת הסגר ע"י הממשלה.

בישיבת המזכירות ביום רביעי הבא נקיים מפגש עם ניר ברעם, מחברת אבני דרך, ניר יציג את העבודה שנעשתה ויציע מתווה להגעה להצבעה תוך ארבעה חודשים.

כמו כן במסגרת תהליך גיבוש תקציב 2021, יציג חיימקה כמה מהלכים נדרשים להתאמת התקציב למשימות שעומדות לפנינו לאור הקטנת דרסטית ברמת הרווחים המועברים ע"י הפעילויות העסקיות של גבע כולל הצורך לקדם את הבניה בשנה הקרובה.

התכנית בנויה מהצעה להפעיל הנהלת קהילה שתקדם את התארגנות והתיעלות הקהילה בחודשים הבאים, עקרונות לצמצום עלויות בקהילה והקמת הענף ההשכרות כדי להפוך מבנים מנטל על גב הקהילה (אנו משלמים עליהם ארנונה ותחזוקה ) לנכסים מניבים.

בזמן האחרון עלתה הדרישה לקדם את הטיפול באבטחת מידע כדי למנוע פריצה של גורמים לא מורשים למערכות המחשוב של הקיבוץ.

שבת שלום

אשר צימרמן

מזכיר/ 'ו"ר קבוצת גבע

052-3784126

דו"ח מנק"ל - חיים גנירם

דו''ח מנק''ל

 

לכל חברי גבע , שלום וברכה

מספרי החולים המאומתים בארץ מגיעים לשיאים חדשים וגם אנחנו מצטרפים לסטטיסטיקות, במימדים הצנועים שלנו. אתמול בבוקר קיבלנו הודעה על אמא מאומתת בגנון רותם ניצן (האם והבת אינן מגבע) . ובלילה התקבלה הודעה על אמא נוספת הפעם מגן גני (חברת גבע) שנמצאה חיובית לקורונה. לגבי המקרה הראשון - ביום שני האם חשה לא בטוב והכניסה את כל בני הבית לבידוד, ביום ג' ביצעה בדיקה ובבוקר יום ד' קיבלה תשובה חיובית. הילדה נמצאת בבית מיום שני וביום רביעי בצעה בדיקת קורונה וממתינה לתשובה. המשפחה חשה בטוב. לאור המצב הרגיש בו אנו נמצאים ראינו לנכון לסגור את רותם ניצן עד אשר נקבל תשובה ודאית לגבי הילדה.  במידה והילדה נמצאת חיובית כל ילדי הגנון והצוות יונחו להיכנס לבידוד מניעתי למשך 14 יום. במידה והילדה תקבל תשובה שלילית נחזור לפעילות רגילה.

לגבי המקרה השני -  המשפחה נמצאת בבידוד מיום שלישי. היום תבוצע בדיקה לאב ולילדות. עד תשובה לבדיקת הילדים הגנים עובדים כרגיל.

חשוב לי להבהיר את חשיבות לקיחת האחריות על הבידוד, למספר ילדים לא מבוטל מגנון רותם ניצן ישנם אחים במערכת הגיל הרך שלנו ועל מנת להמשיך את הפעילות השוטפת של המערכת כל עוד ניתן יש צורך להקפיד על בידוד לפי ההנחיות.

כולנו רוצים לעצור את שרשרת ההדבקה בארץ בכלל ובגבע בפרט. חלק מזה לא תלוי בנו, אך על אותם דברים שתלויים בנו אנחנו חייבים להקפיד למען בריאותנו ושלמות קהילתנו: שמירת מרחק, הקפדה על הגיינה, ועטיית מסכות (פה ואף) , בכל יציאה מהבית ובכל מפגש בתוך חדר עם אדם אחד או יותר. זו אחריות אישית של כל אחת ואחד מאיתנו ולכל חבר בקהילה  שמורה הזכות להעיר בצורה מכובדת למי שמפר את ההנחיות במרחב הציבורי.  אנחנו קהילה אחת והערבות ההדדית מחייבת את כולנו להקפדה על הכללים.

בשל מצב  הקורונה בגבע:

ילדים מתחת לגיל 10 לא נכנסים לכלבו, ילדים מעל גיל 10 נכנסים לכלבו רק עם מסכה.

בבקשה הקפידו על ההנחיות למען בריאות כולנו.

בריאות טובה לכולנו,

בברכת שבת שלום חיימקה גנירם.

מועדון 67+


מועדון 67+

נכנסנו לסגר שלישי אך היות ואנו חיים כבר תקופה ארוכה תחת התנהלות קורונה, הסגר הנוכחי לא משנה הרבה את חיי היום יום שלנו כל ענפי השירות פועלים באותה המתכונת ואנו ממשיכים להימנע מהתקהלויות גדולות. בשל כל אלה, גם מועדון 67+ עושה התאמות למצב וככל שיתיר לנו מזג האוויר נקיים את ארוחת הבוקר ברחבת המועדון.

כמו כן, החלטנו להזיז את מפגשי יום חמישי מהערב לשעות הצהריים המוקדמות וגם הם יתקיימו ברחבת המועדון.

בכל שבוע נעדכן לגבי  הפעילויות ומיקומן בהתאם למזג האוויר ולהנחיות.

השבוע שחלף פינק אותנו במזג אוויר נהדר ואפשר לנו לקיים את כל הפעילויות המתוכננות:

ביום ראשון יצאנו לטיול קלאב-קארים מקסים בנחל המעיינות. בשל הסגר, נדחה לצערנו, המחזור השני. על מועד הטיול הבא תבוא הודעה.

ביום שלישי קיימנו את "מועדון ארוחת הבוקר" עם אוכל משובח, חברה נהדרת ושמש שחיממה את הגוף והנפש.

ביום חמישי פתחנו פורמט מפגשי הצהריים. נהנינו ממרקים מעולים עם קניידלך תוצרת בית ושמענו הרצאה מדליה זבולון שהעשירה אותנו בנושא: " דמות סבא וסבתא בספרות הילדים"

לשמחתנו הרבה קהל המשתתפים במפגשים הולך וגדל וכמובן נשמח להשתתפות חברים נוספים וכן, חברים שמעונינים לשתף אותנו בנושא מסוים, מוזמנים לפנות לאחד מחברות הצוות.

כמו כן,ברצוננו להודות לאבשי ב-י, דני שמעוני, זיוה רכט ודליה זבולון על מפגשי חמישי בחודש דצמבר שהיו מעניינים ותורמים.

לפניכם פעילות שבוע ראשון של ינואר  03.01- 08.01:

יום שלישי  05.01.21 – מועדון ארוחת הבוקר 08:30-10:30 ברחבת המועדון לחבר

יום חמישי 07.01.21 – "חמישי אקטואליה" בין השעות 11:30-13:30 ברחבת המועדון לחבר ארוחת צהרים קלה ומפגש עם בלה בן ארי בנושא חגיגות ה-100 לגבע.

מחכים לכם באהבה ובשמחה סוף שבוע טוב ושנה אזרחית מצוינת, הרבה בריאות ולהתראות,

ענת לוין, טלילה רבי, כרמלה גלילי, לאלהל'ה שמעוני, סמדר זק.

קבוצת ניקיון

״קבוצת הנקיון״ יצאה לדרך...

התאספנו קבוצה של אנשים בשבת בבוקר...חילקנו את גבע לאזורים,כל קבוצת אנשים לקחה לה איזור  לנקיון.

בתום האיסוף נפגשנו להחלפת רשמים ,המשך הפעילות ומסקנות...

אז קצת מידע לציבור:

הקרטוניות מיועדות לארגזי קרטון בלבד,כל השאר לא נאסף,ויוצר שכבה עבה ומלוכלכת,וכך הקרטוניות מתמלאות בזבל.

קרטוני חלב לפח,קרטוני ביצים ותרופות אפשר להכניס למתקני הנייר.

ישנם איזורים בעייתים...איזור בקרה ״מרוצף״ בבדלי סיגריות, איזור הכלבו ליד פחי האשפה והמיחזור, גם כן מלוכלך מאוד. במעלה הכביש לגבע,היכן שחונים המיניבוסים לקחת את עובדי בקרה אחה"צ בדרך כלל משאירים שם ליכלוך.

ולסיכום,המצב טוב מהצפוי, קבענו פגישה שניה בתאריך 9.1 שבת בשעה 10 בהסעית

בהזדמנות זו אנחנו מזמינים הורים וילדיהם להצטרף לקבוצה. מי שמעונין לקחת אחריות על שכונת מגוריו מוזמן בהחלט.

דבר אחרון,למחשבה....פעם היה חצרן,בהחלט כדאי ורצוי להחזיר תפקיד זה להווה

 

בברכה    אסנת

רכבת העמק - דני גפן

מצורפת גירסאת הכיסוי, של להקתנו "חזה אל חזה".

לשיר "רכבת העמק" של "יהונתן גפן ולהקה טובה" מתוך התקליט "שיחות סלון".

לראשונה ניגנו את השיר, בלהקת נעורינו "החברה קדישא" !

שפעלה בשנים 91-92, כשהיינו בתיכון.לא הרבה שירים, נשארו איתנו ,כשהקמנו את להקת "חזה אל חזה"  אחרי השירות הצבאי.והוא אחד מהם ! מצורף הביצוע מתוך, ההופעה בגבע ב-3.10.97 .

"חזה אל חזה" היו אז:

 תום אשוח – תופים, רן רכס – באס

שחר נתן – גיטרה וקולות

דני גפן – שירה, ריקודים ותלתלים

אשמח אם תצפו, ואולי גם תגיבו ...
רכבת העמק

עליתי על רכבת העמק ואין לה תחנות

הקונדוקטור אומר שהיא רצה מהר ויש לה מיליון קרונות

הליצן שבי צוחק לי, הוא יודע שאני קרקס

רציתי לשאול אם בפנים הוא עצוב אבל ידעתי שהוא יכעס הנשים עושות לי טוב, כן ואחר כך הן הולכות משאירות אותי אומלל ובדרך כלל גם קרוע לחתיכות

אבא תעשה לי טובה, תגיד לה לעצור הלילה משתרע עלי ועליה והקטר שיכור

 

עכשיו מגיע שר השיטפון מחזיק מפה ורובה מדבר על עתיד המזרח התיכון בקול מאיים מקווה פתאום הוא מפליט ירושלים, כולם מאבדים משקל גם אני עומד לו ומוחא לו כפיים כי גם אני בקהל ליד בת אל ראיתי מתנחל בארץ ישראל השכנה עולה לרגל ותוקע דגל על הקבר של רחב הזונה אבא תעשה לי טובה,, תגיד לי שזאת רק הצגה כי אם זה בחיים, זה לא נעים והילד שלך משוגע כן, ביאליק היה בסדר, היו לו הרבה צרצרים כתב על החדר שירים לפי מטר, רק נמאס לי למדוד שירים רציתי לבוא ולהגיד לו: חיים נחמן אני הרוס אבל השעון שלו עומד והבית שלו כבד והטלפון שלו תמיד תפוס מולי עומד קטן עם זקן ואומר לי שהוא בישיבה יש לו אור בעיניים ועגיל באוזניים ועל כל שאלה תשובה
אבא תעשה לי טובה, תגיד לי שזה רק חלום למה לא סיפרת לי שרכבת העמק לא נוסעת לשומקום שמעתי צלצול והרמתי, ראש הממשלה היה על הקו
והוא אמר לי: יוהנתן אני מודאג מהמצב המדינה במשבר והכל מתפורר, תגיד לי על מי לסמוך אמרתי לו: נשיא מצרים, אריק איינשטיין, שלום חנוך ממולי יושבת בלונדינית, לפניה יושב חזה שולפת מארנקה סיגריה ירוקה ואומרת: נעשן את זה

עליתי על רכבת העמק ואין לה תחנות הקונדוקטר אומר שהיא רצה מהר ויש לה שלושים קרונות.







פניני עיתונות העבר - ערי גיל



  מתוך הארץ אפריל 1942

אולגה חנקין –היתה שותפה לרכישת קרקעות להתיישבות יהודית בארץ ישראל.ידועה בהסטוריה הציונית כגאולת אדמות 

מקום הקבורה של יהושע ואולגה חנקין במערת קבורה בגן הלאומי מעיין חרוד

עשרות שנים שבמהלכן רכש חנקין עבור התנועה הציונית קרקע בהיקף כולל של 600 אלף דונם. כבר בחייו נודע חנקין כ"גואל אדמות ישראל".
כל אותן השנים עמדה אולגה לצדו. בעצותיה החכמות ובתושייתה סייעה לו לנווט את דרכו בתחום הסבוך והמסוכן. היא עזרה לו להיחלץ מצרות רבות ואף יצאה עימו לגלות מייסרת כאשר גורש מן הארץ בידי התורכים בימי מלחמת העולם הראשונה.

אולגה עצמה נודעה בארץ כמיילדת מסורה שלא ידעה מורא. ציודה המקצועי כלל תיק מיילדות ושוט שבאמצעותו גירשה כלבים שהתנפלו עליה בדרכה








האליטות החדשות

גם האליטות החדשות. מותר לצחוק עליהם

אורי משגב

עמודי "הארץ" מנפקים בימים האחרונים שלל כותרות מרעישות, אבל דבר לא הכין אותי לרעידת האדמה במאמרו של רמי קמחי ("מי מפחד מהרפתקאות הטורטלים בדובאי?", 27.12). מתברר שצדי צרפתי מזרחי! מעולם לא נתתי עד כה את דעתי לשאלת מוצאו האתני של צרפתי החביב וברוך הכישרונות. אינני מקטלג כך אנשים, זה גזעני בעיני. אבל בזכות קמחי, ד"ר במכללת אריאל - עכשיו אני יודע.

"סאטירה אמורה ללעוג לחזקים", מלין קמחי, "אבל ב'ארץ נהדרת' רק המזרחים מוצגים כרפי שכל: מירי רגב, דוד אמסלם, אוסנת מארק. בעונה החדשה הצטרף אליהם גם צדי צרפתי". זה כמובן שקר גס. בני גנץ הוצג כבר בעונה הקודמת של התוכנית כראש כרוב שמונח על מגש ואינו מצליח להוציא מפיו משפט קוהרנטי. נפתלי בנט נשחט שם כבר כמה שנים כאינפנטיל טיפש ומטופש. והשוס הבלתי מעורער של העונה החדשה, יולי אדלשטיין בגילומו המבריק של יניב ביטון (המזרחי!) לוקח בלהג הריקני והנפוח שלו את רפיון השכל למחוזות חדשים.

אבל את קמחי וחבריו לזרם שרלטני העדתיות אסור לבלבל עם העובדות. זה הלא ימוטט את התזה. ואם התזה תתמוטט, ייעלמו גם תקני ההוראה, המאמרים במדור הדעות והשערים המתרפקים התקופתיים ב"מוסף הארץ" וב"גלריה שישי". ובכל זאת, לפעמים אין ברירה. הטורטלים, שעיקר מאמרו של קמחי מוקדש להם, הם הזדמנות מצוינת.

סאטירה אכן אמורה ללעוג לחזקים. מה שקמחי לא מבין, או לא רוצה להבין, הוא שהטורטלים הם החזקים. הם האליטות החדשות. מוצאם האתני, שאגב אינו "מזרחי" אפילו בהגדרות האנכרוניסטיות של שרלטני העדתיות (הנשים אשכנזיות, כפי שהוצג באופן מפורש בעונות קודמות), מרומז ואינו חשוב. בדמויותיהם הם מייצגים ציבור רחב ודומיננטי במרחב הישראלי. ציבור שהשכילו לזהות ולאפיין יוצרי ושחקני "ארץ נהדרת" וגם הוגים כמו רון כחלילי ומירב אלוש-לברון, שאמנם ממוקדים בעדתיות אבל חוקרים אותה מתוך סקרנות אינטלקטואלית כזירה דינמית ולא סטטית, מרובדת ולא חד-ממדית.

מיהם הטורטלים? ככל הנראה ילידי הארץ, לכל היותר דור שני או שלישי ל"מזרחיות". הם ישראלים ש'עשו את זה'. הם רואים ברכה במעשה ידיהם, נהנים מרווחה כלכלית ניכרת, מתאפיינים בשמחת חיים ובמרדף מעודכן אחרי הטרנד הנהנתני התורן. פעם זה יהיה חופשה במיקונוס ופעם בדובאי. נכון, הם נובורישים. ולעתים הפיוז'ן התרבותי שלהם מייצר נלעגות, שאינה קשורה במבטא ("איזה ריחות של בישולים", יתפעל חי טורטל בצאתו מהמקלחת, ואשתו תאשר: "כן, סושי חם") והם גם חסרי מודעות (עצמית, חברתית, פוליטית). זה הפער שבו נכנסת הסאטירה. אחרת זה לא היה מצחיק.

אבל בניגוד לטענה של קמחי, הם כן מעוררים גם חיבה, אהדה ואמפתיה. לפעמים אפילו קנאה, עם כל האושר והעושר שלהם. הם לא רק נלעגים, ובטח לא מסכנים. הם ממש לא ההמשך של סלאח שבתי וזאב רווח. בראייה הישראלית השלטת כיום הם ווינרים. מותר לצחוק עליהם, זו דווקא ההוכחה לכוחם והצלחתם. חשבו נניח על עומר אדם הפופולרי (שאינו "מזרחי" ואהןב על כל עדות ישראל), שאכן מיהר להתייצב בדובאי ולדפוק קופה. או על עדן בן זקןשנקראה לדגל לרצוח יחד עם ראש הממשלה גיבור ישראל השנייה את "יש בי אהבה" של אריק איינשטיין. יש גם אשכנזים כאלה, זה אחד מכורי ההיתוך שדווקא כן הצליחו. אין הבדל בין הטורטלים לעידן עופר, או בין השכנים מסביון ערן זהבי ורני רהב. אביב גפן הוטס לדובאי באותו שוונג של עומר אדם, והצטלם שם בדיוק כמוהו, מגוחך וחסר מודעות, עם כאפיה ופוחלץ של בז.

בנסיבות הזמן והמקום הנוכחיות, הפלישה הישראלית לאמירויות, בדחיפת שלטון הביביזם ומשת"פיו בתקשורת המיינסטרים, היא קריקטורה וגרוטסקה - קולוניאליזם והיפר-קפיטליזם על סטרואידים, עם הרבה כיעור וטעם רע. במהרה אף התברר שחלק ניכר ממנה, בדיוק כמו ביעדי ישראליות פופולריים אחרים נוסח אומן ותאילנד, מבוסס על תיירות זנות של ניצול ואונס. צריך מידה גדושה של מניפולציה, פופוליזם ויכולת הכחשה כדי להתעלם מכל זה, ועוד לבקר את מי שכן מישירים מבט למציאות הזו ומיטיבים לתת בה סימנים. אבל זה בדיוק לחם חוקם של שרלטני העדתיות נוסח קמחי ("האליטות מזהות סכנה... פתאום מעבר לים יש גם תרבות מזרחית. המזרחיות הישראלית נהפכת לבינלאומית. האליטה בלחץ, והיא פועלת במרץ למגר את ההתפתחות הזאת")

זה אותו קמחי שבמאמרו הקודם ב"הארץיצא אפילו נגד הייצוג המזרחי ב"שעת נעילה". כלום לא מספיק טוב להם. אפילו לא סדרה שעושה מאמץ ניכר כדי להעצים את דמות המזרחי כלוחם ואקטיביסט חתיך וכריזמטי המשלב תודעה פטריוטית וחברתית; שהאשכנזי בה יהיה רק קיבוצניק אטום, שחצן וגזען או משקפופר היסטרי וילדותי שמצווח ככרוכיה בעודו נושא בזרועותיו קיפוד (לבן!); שתעשה בה מניפולציה היסטורית כדי לרתך ולהעמיד במשקל שווה את מלחמת יום כיפור ואת תנועת הפנתרים השחורים. קמחי גם יטרח להתלונן באותה נשימה שבסרט הנושן "גבעה 24 אינה עונה" כל דמויות הלוחמים הם אשכנזים. מה לעשות שעלילת הסרט מתארת קרב במלחמת 48', כשאת עיקר הכוח הלוחם אכן הרכיבו גברים ונשים יוצאי אירופה (גלי ההגירה הגדולים מארצות ערב הגיעו רק בתחילת שנות ה-50).

בדיקת עובדות אחרונה לסיום: צדי צרפתי נולד וגדל בצפון תל אביב, להורים ממוצא יווני-בולגרי. הוא "מזרחי" בערך כמו שאריאל היא "אוניברסיטה".

"הטורטלים" אסי כהן ועלמה זק


תרבות בעמק

רוכבות ורוכבים, מהמועדון ומחוצה לו,

מוזמנים לרכיבת ניווט עצמאית וכיפית - גראבל, ביום שישי 19/2/2021 בגשר הקנטרה שבעמק המעיינות.

הגרבל הוא אירוע רכיבה חברתי-מועדוני, של רכיבה בשבילים ודרכים חקלאיות בעמק יזרעאל ובית שאן.

מובטחים נוף, כושר, חברות וגם זיכרון - לחברינו האהובים איתי שובל ואלעד רמות ז"ל.

הרכיבה היא רכיבה עצמאית ע"ב קובץ GPS בדרכים חקלאיות ותהיה ב3 מסלולים - ארוך, בינוני וקצר (משפחות)

הרכיבה היא לא אימון ולא אירוע שהמסלול בו מסומן - הניווט הוא על אחריות הרוכב!!!!!!

באירוע אין הדרכה, ליווי, תיקוני דרך והמסלול איננו מסומן!!!!

רוכבים קטינים מחוייבים לרכוב בליווי מבוגר.

בסיום הרכיבה נתכנס לפיקניק משותף בסגנון - כל אחד מביא את מה שהוא אוהב.

ציוד למנגל - עלינו!

ההשתתפות באירוע היא ללא עלות אך מחייבת הרשמה מראש!!

מוזמנים להזמין משפחה וחברים מיטיבי ואוהבי דיווש

לעוד פרטים והרשמה הכנסו לקישור https://bit.ly/2KBEwe2

בשורות טובות ובריאות

גיל משרד

500 וואט עמקים

טלפון:

04-6070083

נייד משרד: 054-8095397

http://500watthamakim.co.il/


דברים טובים

 

הגיע סוף סוף זמנם של מרקי החורף מלכי המטבח. המבחר עצום ורב ההכנה בדרך כלל קלה עד בינונית.

מרכיבי המרקים למיניהם רבים או מעטים, אפשר לאלתר להפחית להוסיף (זאת לא עוגה שכל "בערך" במקרה הטוב סביל ואכיל והרע והנפוץ הרסני ומקומו בדרך כלל בפח...) מותר לשנות ובכלל מתכוני מרקים למיניהם "גמישים" וסובלניים לגחמות המתקינים אותם.

מרק פטריות, כרישה וארטישוק ירושלמי


מצרכים למתכון 

·        שמן זית  כפות - סה"כ (25 מ"ל), 2-3 כפות (לטיגון הירקות).

·        כרישה - גודל ממוצע (200 גרם), גדולה ושטופה.

·        בצל - 3 יחידות גדולות -  2 לבנים + 1סגול

·        סלרי -  - שורש (155 גרם)                         

·        סלרי  - גבעול (45 גרם), עם העלים.

·        קישוא זוקיני - 2 יחידות בינוניות 

·        מלח דק  - 3 כפיות - סה"כ (18 גרם), ורוד דק.

·        אורגנו מיובש - כפית שטוחה (1 גרם)

·        בזיליקום מיובש - כפית שטוחה (1 גרם)

·        תימין מיובש - 1/2 כפית שטוחה 

·        פלפל שחור - 1/2 כפית שטוחה, טחון דק.

·        אבקת מרק בצל - כף שטוחה 

·        אבקת מרק בטעם עוף - כף שטוחה (12 גרם), מחומרים טבעיים (פרווה).

·        מים - 2 ליטר

·        פטריות - 4 חבילות - 

·         שמן זית - כף (10 מ"ל), להקפצת הפטריות.          

·        חלב קוקוס - 250 מ"ל, או כל שמנת לבישול.

·        עירית - צרור (50 גרם), קצוצה.(אפשר גם בצל ירוק)

·        שמיר - 1/2 צרור - סה"כ (40 גרם), קצוץ.

·        שורש ארטישוק ירושלמי - יחידה אחת

·         שתי בטטות גדולות

אופן הכנת המתכון

1.                  לחתוך את הכרישה לחצאים ואת הבצלים לחתוך לקוביות קטנות

2.                  לקלף את שורש הארטישוק הירושלמי ואת שורש הסלרי ולגרר גס

3.                  להשאיר את גבעול הסלרי שלם עם העלים (בסיום הבישול מוציאים אותו)

4.                  לקלף את הבטטות ולחתוך לקוביות קטנות

5.                  לחתוך לקוביות קטנות את הזוקיני הצהובים

6.                  לבצוע את הפטריות לפיסות בעזרת הידיים, ולהקפיץ אותן בכף שמן זית משך כ- 5 דקות

הכנת מרק הפטריות   

1.                  לטגן בסיר את הכרישה והבצלים בשמן הזית למשך כ- 8 דקות

2.                  . להוסיף את השורשים המגוררים, ולהמשיך לטגן כ- 5 דקות תוך כדי ערבוב

3.                  . להוסיף את שאר הירקות (מלבד הפטריות), לערבב ולתבל

4.                  . להוסיף את המים, לכסות ולבשל כחצי שעה

5.                  כשהירקות רכים יש להוסיף את הפטריות המוקפצות בשמן הזית (עם הנוזלים), את חלב הקוקוס/השמנת לבישול ואת עשבי התיבול הקצוצים

6.                  להביא לרתיחה, לתקן טעמים ולהגיש. מתקבל מרק פטריות ביתי מושלם

.


 
חסר רכיב