דף מספר 2226
22/7/2016
רשימת המאמרים
לחצו כאן להצגת כל הכתבות ברצף
דף 2226

 

דף מספר 2226 ט"ז בתמוז תשע"ו 22 ביולי 2016

עריכה והדפסה : נעה ידין  ועדנה לנדאו

עריכה באינטרנט: טל גולן  אייל אורן

הדף באתר גבע www.kvgeva.org.il. הערות, כתבות, מכתבים, בקורת ומחמאות מהבית ומהפזורה אפשר לשלוחל  e.mail שלנו: daf@kvgeva.org.il

 

עת ניעור הגיעה. צילוםאבשי ב-י

דוד נתן ז"ל - לזכרו

קבוצת גבע

אבלה על פטירתו

של חברנו

דוד נתן ז"ל

ומשתתפת בצער המשפחה

 

דוד נתן 16/07/1927-2016


אבא שלנו היה שורד.

נולד ב-1927 למשפחה חרדית גדולה שהתגוררה  בכפר קטן ועני ברומניה – אביו, סבא שלנו, היה סוחר סוסים.

בילדותו בשנת 1940 פרץ הצבא ההונגרי לאזור בו התגורר, היכו והשפילו יהודים  ואבא זכר מתקופה זו רעב ומחסור.

בשנת 1944 בחג פסח ואבא בן 17, נשלח עם משפחתו למחנה ריכוז ברומניה ועבר שישה מחנות ריכוז ברומניה, פולין וגרמניה: דרגומרשט, אושוויץ, בוכנוולד, דורה, הרצונגן וארליך, בכולם סבל מרעב, צמא וכינים והגרוע מכל איבד את סבו, אביו, אימו ושבעה אחיות ואחים

ב-1948 והוא בן 21 עלה לישראל דרך קפריסין, ברבות השנים פגש את אמא ויחד הקימו משפחה ונולדנו אנחנו, ארבעה אחים, ומאתנו נולדו לדוד שישה נכדות ונכדים.

אבא עבד קשה כל חייו, למד טבחות ועבד כטבח באניות סוחר, היה מורה לטבחות בתדמור, עבד כטבח במלון דן כרמל ,כטבח בגבע ולאחר מכן חרט במפעל 'בקרה'.

אבא לא שכח לעולם מאין הגיע ומה עבר בדרך לכאן, והוא דאג להזכיר לנו את  זה בדרכו.

 

אבא ואמא שניהם לפני ואחרי שנפגשו חוו את התפתחות המדינה ועברו את כל מלחמות ישראל ובשנת 1975 עברנו כולנו לקיבוץ גבע.

אבא התחיל כטבח במטבח ומהר מאוד שינה ייעוד ועבר לעבוד כחרט במפעל הקבוץ "בקרה" ושם עבד עד שתש כוחו.

אחד הדברים המדהימים באבא שלמרות דרך החתחתים שעבר, כך חזק ובריא היה, באותה מידה היה גם חרד לבריאותו.

לא קל היה לראות את השלבים שעבר אבא מאדם חזק וחיוני ועד ימיו האחרונים. תקופת חיים שלמה של בנייה, התפתחות וצמיחה, דועכת, מתפוגגת ואז נמחקת כהרף עין.

אבל אנחנו ממשיכי דרכך אבא, ננצור אותך בליבנו ונזכור אותך בתקופות היפות שלך, כאבא דאגן, מתחשב בנו ובזולת, שקט ונחבא אל הכלים, יפה בדרכך ואוהב ללא גבולות כמו גם את המאכלים המיוחדים שהכנת ואת הגינה שכה אהבת לטפח.

ואתמול, עזבת אותנו ואתה בן 89, תודה לך אבא על השנים המשותפות.

ואתם אנשים יקרים שהגעתם היום לחלוק לאבא כבוד אחרון ולנו כבוד גדול, אני רוצה לומר תודה מקרב לב ואהבה רבה.

מיכאל

 

דוד היקר

היתה לי זכות גדולה להכיר אותך, אדם צנוע וישר דרך.

אתה לא היית איש של מילים, ולא הרבת בשיחה אבל תמיד הרגשנו את אהבתך.

אהבה רבה היתה ניבטת מעיניך, מעין חיבוק שכזה, חיבוק שבשתיקה, והיינו מרגישים קרוב.

תמיד כשהגענו לבקר ,גם בבית אבות, ששם הזיכרון כבר החל לבגוד בך, עדיין כשראית אותנו כאילו נדלק אור בעיניך וחייכת אלינו.

אף פעם לא הרשית לעצמך להנות באמת מהחיים .נשאת בתוכך את זיכרונות השואה, ולמרות כל זאת היה חשוב לך שהיקרים לך ייהנו, ושמחת בשמחתנו.

תמיד נתת את כולך בדאגה, באיכפתיות ובהמון אהבה.

נזכור אותך תמיד תהיה בליבינו.

יהיה זכרך ברוך.

מיכל

הודעות לדף

 

מזל טוב

ליונה ואלי אורן

להולדת הנכד רֵע

בן לעודד ואורית

***********************************

הודעות מהמרפאה

טלי, הרופאה שלנו, תעדר מהעבודה בתאריכים 19/7-22/8 (כולל) בתקופה זו יהיה רופא מחליף, כפעם בשבוע.

אי לכך יהיו שינויים בפעילות השוטפת כגון: בבדיקות, הזמנת תרופות וכד. אנא, התעדכנו במרפאה.בכל מקרה תמיד ניתן להעזר במרפאת "עומר", עם הכרטיס המגנטי ואין צורך בהפניה.

בתודה להבנתכם ולשיתוף פעולה.

ממערכת הבריאות

אנו מברכים את שלומית קארו עם כניסתה לתפקיד

"מטפלת שטח" של מערכת הבריאות בגבע, ומאחלים לה הצלחה

בתפקיד חשוב זה.

שנהיה בריאים ושבת שלום,

מענית

***********************************

קבוצת גבע משתתפת בצערה של

חברתנו נירה קורן

וכל המשפחה

על מות אחותה

שרה שטייר ז"ל

***********************************

הודעה מהספריה

בתאריכים 24-28.7 הספרייה תהיה סגורה במהלך היום. תיפתח להחלפת ספרים בימים א' וה' בשעות 18:30-19:30

***********************************

הודעה מהנוי

ערן גל יעדר מהעבודה החל מיום שני 25/7 ועד ה 10/8. חברים יכולים לפנות ליעל ברקין או לנרי רבי וייענו במידת האפשר

***********************************

 

שיר אזמר ועוד יושר לגבע אמי שלי מתמיד

חברי גבע היקרים,

הלב נרגש, העיניים בורקות. אין ספק שלא יכולנו לבקש  דרך אחרת  מאשר להנציח את אבא שלנו ומורשתו, מאשר בערב זה בו הייתם שותפים אנשי גבע.

גבע, המקום שהיה כל כך של אבא. מקום אליו היה מחובר בכל  נימי נפשו ועשייתו.

ובאופן אישי  תודה ענקית:

לנרי, המלאך המוכשר שניצח בעדינות  על חבורת הזמר עם הגיטרה.

לזמרים, שרוחם תמיד צעירה, שהסכימו לכל רעיון ואמירה. שלצפות בהם בחזרות הייתה חוויה מכוננת.

נירקה, ניקה, ורד, שרהל'ה, דנדי, אבשי, רותי פ., אורי וענת.

נעמה, שידה בכל וניהלה בלבביות את הערב כולו. ואיתה, אבשי ורותי צוות קפה חוץ, שארגנו את  המקום ביעילות ונעימות וגרמו לכולנו להרגיש כה נעים בשבתנו שם.

דוד שטנר, שמלווה אותנו מההלוויה בידע  ההיסטוריה וחיבור העובדות לזמן ומקום. שכה התחבר אלינו בכתיבת הספר על אבא וגרם לנו להכיר ולראות דברים בעיניים אחרות.

לזוהר ואבי, שעמלו והאירו לנו את הערב,ותרמו להגברת קולותנו.

לרותי לב ק, על קריאת השיר.

חברים יקרים, חזרנו בערב זה לגבע הנפלאה דרך העיניים של אבא שלנו.

מאחלים לכולכם רק טוב.

בהערכה ותודה ענקית, משפחת גולן.

משולחן המזכירות - יאיר קארו

משולחן המזכירות

תמצית מישיבת המזכירות -  19.7.2016

1.     אישור מורשי חתימה – ועד מקומי.

יאיר קארו 51393247 יו"ר הועד המקומי.

דורון חורב 022345860  חבר הועד המקומי ( מנהל קהילה ) .

אליהו מזרחי 057946790  חבר הועד המקומי ( גזבר) .

2.     דיון עם "צוות דיור".  מוזמנים צוות הדיור  , יהודה בכר ( יו"ר ועדה כלכלית ) רענן פרנס ( מרכז המשק – מנהל עסקים ).

גלעד רם - בשם צוות הדיור – מסר על השתלשלות הדברים מהקמת הצוות עד הגשת המסמך המסכם למזכירות .  למעשה הצוות לא הצליח לאתר מקורות זמינים בהיקף ממשי להמשך תכנית בינוי על בסיס תכנית 2009.

התקיים דיון נוקב בו נמסרו נתונים על היכולת הפיננסית הנוכחית של גבע לעמוד בריבוי מטלות ( פנסיה – קופות גמל – בינוי  - ועוד)  והובהר על ידי אנשי הכלכלה כי אין אפשרות לקדם את 3 המטרות ביחד , וכי קידום הדיור באופן מסיבי יצריך שינוי סדרי עדיפויות.  

עוד נמסר כי הועדה לביטחון סוציאלי העבירה לקרן המילואים את הקרנות החשופות לנושים – ויעודן של הקרנות הללו יקבע רק בהחלטת אסיפה וקלפי.

סיכום אופרטיבי :

1.     הצעה – הקמת "יעודה לבניה" בקרן המילואים , אשר הסכום שיועבר אליה כל שנה יקבע בסוף שנת התקציב ועל פי תוצאותיה – בהתאם להמלצת הועדה הכלכלית לאסיפה.

המזכירות אישרה פה אחד.

3.     הצעה – לבדוק אפשרות של אישור בניה פרטית.

מזכירות הסמיכה את "צוות קרקעות" בפגישתו עם עו"ד פלג רכמן לבדוק היתכנות משפטית ומשמעויות משפטיות של הצעה זו. . 

שבוע טוב, יאיר קארו

מנערים שקדים - אבשי

מנערים...


בתחילת השבוע שעבר התחלנו לנער את השקדים.

היבול נראה טוב והמחירים גם כן. אבל כיוון שחז''ל לימדונו שאת הכסף סופרים במדרגות, לא אסתכן בשלב זה בהערכות, ורק אכתוב שהלוואי שבכל שנה תהיה תמונה דומה.

 אנחנו מנערים בשני מערכי הניעור שלנו, ומסתייעים השנה בצוות מקבוצת רגבים שבטירת צבי (פרוייקט של הכיפות הסרוגות שלא למטרות רווח המנוהל באופן קיבוצי שמטרתו חינוך לעבודה  ואהבת הארץ)  שלקחו את מטע האבלק על עצמם ומנערים על רשתות ושופכים לאמבטיה. החברים יכולים בזמנם החופשי לגשת ולראות. במקביל אנחנו ממשיכים את ההשקיה בכלל המטעים כולל זיתים ופרדס ומתפללים לתוצאות טובות בשורה התחתונה.

 זה להפעם. סיכום מסכם אביא  לקראת ראש השנה כשהמספרים יתבהרו.

בשם צוות הנוטעים

אבשי.


מוכנים, הכון, סע, נער וחזור הביתה בשלום...

קיבלנו במייל

קבלנו במייל


פוסט מצוין של מאיר ויזלטיר

מי שהגה בעבר הרחוק את הסיסמא "מיטב השיר כזבו" התכוון למציאות כפי שהיא מופיעה בתוך שירים, לא להתנהגות המשורר בחיי יומיום. אבל בין משוררי ערס-פואטיקה* יש מי שמאמין בילקוט הכזבים גם בחיים עצמם.

ועדת ביטון העניקה לכמה משוררים "מזרחיים" שאפתנים זכאות מוזרה להיות חומר חובה בהוראת ספרות בבתי ספר תיכוניים. אחד מהם, שלומי חתוכה, נשאל בכתבה ב"ידיעות" אם אין זה תמוה בעיניו שמשורר שהוציא ספר או שניים הוא כבר חומר חובה בהוראה בתיכון [תופעה שאין כדוגמתה בשום מקום בעולם]. גזיר העיתון עם תשובתו של חתוכה מצורף פה

 

תשובה זו כולה רצף של שקרים. למזלו, הכתב הנבוך לא העלה בדעתו לבקש ממנו שינקוב בשמו של "אשכנזי" אחד – אחד! – שקיבל את הפרס אחרי ספר אחד או אפילו סתם לפני שמלאו לו 70, 60, מינימום 50? השקר השני הוא ה"דיכוי האשכנזי החזק" – בספרות הישראלית נהוג "דיכוי חזק" של כישרונות "מזרחיים"? אין ספק שהיתה בארץ אפליה של עולים מארצות ערב בתחומים רבים – אבל דווקא בספרות היא היתה זניחה. השקר השלישי הוא שקיימים רק שלושה משוררים "מזרחיים". בספרות הישראלית. יש עשרות, ואחדים מהם טובים בהרבה ממנו ומחבורתו – אבל הם אינם "מזרחיים מקצועיים", על כן אינם נחשבים בעיניו. השקר השלישי הוא הסתרת העובדה הגלויה לעין שקבוצת ערס-פואטיקה היתה בת תפנוקים של מערכת "הארץ" עוד לפני שגילו אותה הפוליטיקאים.

על כל הקבוצה הזהותנית הזאת, שהתמקמה לאחרונה בוועדה ממשלתית וסידרה לעצמה זכויות יתר מוזרות בתוכנית הלימודים, אפשר לומר בעיקר את הדבר הבא: זו פעם ראשונה בתולדות השירה העברית שקבוצת משוררים רוצה להיבנות לא מהתלהבות של קהל קוראים או מהערכה של משוררים אחרים, גם לא מהתפעלות של הביקורת או האקדמיה, אלא מגיבוי אינטרסנטי של קבוצת פוליטיקאים שאין לה שום הבנה או אפילו עניין בספרות.

זו פעם ראשונה שמשוררים נתלים בסינרה של שרת תרבות ובציציות של שר חינוך או – במלים אחרות – מקווים לשאוב כוח בעיקר מגיבוי פעיל מצד השלטונות. זו תופעה דוחה, האופיינית למשטרים המתרחקים מהתנהלות דמוקרטית

**************************

*ערס פואטיקה הוא ערב הקראת שירה שייסדה בתחילת שנת 2013 המשוררת עדי קיסר הערב יצר "קול שכונה כגל המזרחי  החדש". הערב שמתקיים  פעם בחודש מוגדר כחאפלה של האופי המזרחי של האירוע .בין המשוררים תהילה חכימי, ישראל דדון, רועי חסן, שלומי חתוכה.

דוגמא ל"שירה" של רועי חסן מראשי הצווחנים

אֲנִי מֵת עַל אֵלֶּה..   ...
דּוֹר שְׁלִישִׁי לְשׁוֹדְדֵי הָאֲדָמוֹת בַּקִּבּוּצִים
שֶׁמַּחְרִימִים אֶת הַהִתְנַחֲלֻיּוֹת
כִּי שֹׁד אֲדָמוֹת וְכִבּוּשׁ

(אֲנִי חוֹלֵם יוֹם אֶחָד
שֶׁתִּהְיֶה לִי הַפְּרִיבִילֶגְיָה

לְהַחְרִים אֵרוּעֵי תַּרְבּוּת בְּקִבּוּצִים
כְּאַקְט פּוֹלִיטִי, בֵּינְתַיִם
מִסְתַּפֵּק בְּלִגְבּוֹת מֵהֶם תַּעֲרִיף
שַׁבָּת פְּלוּס חַג בִּימֵי חֹל...

במְדִינַת אַשְׁכְּנַז הַשָּׁקֵד פּוֹרֵחַ
בִּמְדִינַת אַשְׁכְּנַז מְצַפִּים לְאוֹרֵחַ
לֹא לְשֻׁתָּף
רוֹחֲצִים יָדַיִם בַּסַּבּוֹן וְגַם אָז
נוֹגְעִים מֵרָחוֹק
לֹא תּוֹקְעִים כַּף
בִּמְדִינַת אַשְׁכְּנַז אֲנִי אֹכֶל
חָרִיף וּבַיִת חָם
בִּמְדִינַת אַשְׁכְּנַז אֲנִי מוּפְלֶטָה
אֲנִי חַפְלָה
אֲנִי כָּבוֹד
אֲנִי עַצְלָן
אֲנִי כָּל מַה שֶׁלֹּא הָיָה פֹּה פַּעַם
כְּשֶׁהַכֹּל הָיָה לָבָן
אֲנִי הַהֶרֶס
הַחֻרְבָּן
הַשֵּׁד הַמְּזֻיָּן
הָעֲבַרְיָן עִם הַכִּפָּה
בְּבֵית הַמִּשְׁפָּט
אֲנִי קִבְרֵי צַדִּיקִים
וּקְמֵעוֹת
אֲנִי עַרְס
אֲנִי יָאלְלָה
כַּפַּיִם
וּמוּסִיקָה זוֹלָה
תַּת תַּרְבּוּת
תַּת רָמָה
אֲנִי שֹׁרֶשׁ עִקֵּשׁ
וְקוֹץ בַּתַּחַת
אֲנִי שַׁקְרָן
הָרֵי הַגִּזְעָנוּת הִיא נַחֲלַת הֶעָבָר
וּמֵתָה מִזְּמַן
אֲנִי לָקְחוּ לִי שָׁתוּ לִי
אֲנִי סְתָם בַּכְיָן
אֲנִי עֶצֶם
בִּלְתִּי מְזֹהֶה
תָּקוּעַ לְךָ כָּאן

לֹא רָאִית אוֹתִי כְּשֶׁהָלַכְתִּי עַל הַמַּיִם כְּמוֹ יֵשוּ
וְלֹא כְּשֶׁסָּפַרְתִּי אֲגוֹרוֹת כְּמוֹ שֶׁסָּפַרְתְּ כּוֹכָבִים
וְלֹא כְּשֶׁהִנְבַּטְתִּי שְׁעוּעִית בְּצֶמֶר גֶּפֶן כְּדֵי לִלְמֹד מִמֶּנָּה
אֵיךְ צוֹמְחִים
וְלֹא כְּשֶׁהִתְעוֹרַרְתִּי לִפְנוֹת בֹּקֶר לִצְפּוֹת ב-NBA
כְּדֵי לִרְאוֹת שְׁחֹרִים מְרַחֲפִים בְּקִרְקָס שֶׁל לְבָנִים
וְלֹא כְּשֶׁלָּמַדְתִּי אַנְגְּלִית מ-Jay z
כִּי הָיִיתִי חַיָּב לָדַעַת מָה שֶׁיֵּשׁ לַיֶּלֶד מֵהַגֶּטוֹ לְהַגִּיד
וְלֹא כְּשֶׁהִתְאַהַבְתִּי בְּרוֹמִי אָבּוּלְעַפֽיָה
כִּי הִיא סִמְּלָה בִּשְׁבִילִי אֶת כֹּל מָה שֶׁהִפְנַמְתִּי כְּיֶלֶד
שֶׁאָבּוּלְעַפֽיָה לְעוֹלָם לֹא תּוּכַל לִהְיוֹת
וְלֹא כְּשֶׁהִשְׁתַּכַּרְתִּי כָּל לַיְלָה
לַמְרוֹת שֶׁאַף פַּעַם לֹא אָהַבְתִּי לִשְׁתּוֹת
וְלֹא כְּשֶׁשָּׂנֵאתִי עֲרָבִים
כְּמוֹ שֶׁלִּמְּדוּ אוֹתִי בְּשִׁעוּרֵי הִיסְטוֹרְיָה לִשְׂנֹא
וְלֹא כְּשֶׁחָשַׁבְתִּי עַל אִמָּא שֶׁלִּי בְּטִקְסֵי יוֹם הַשּׁוֹאָה
כְּדֵי לְהַצְלִיחַ לִבְכּוֹת
וְלֹא כְּשֶׁשָּׂנֵאתִי שִׁירָה וּמְשׁוֹרְרִים
כִּי לֹא סִפְּרוּ לִי שֶׁשִׁטְרִית וּבִּיטוֹן וְדָדוֹן וְחָתוּכָּה
גַּם כּוֹתְבִים שִׁירִים
וּבְכָל זֹאת בָּנִיתִי לְעַצְמִי סִפְרִיָּה
שֶׁל שִׁירָה וְסִפְרוּת אַשְׁכְּנַזִּית
וּכְמוֹ אָתֵאִיסְט הַקּוֹרֵא בִּכְתָבִים קְדוֹשִׁים
כְּדֵי לָדַעַת אֵיךְ לֹא לַחֲשֹב
כָּךְ קָרָאתִי אֵת כֻּלָּם
כְּדֵי לָדַעַת אֵיךְ לֹא לִכְתֹּב

לא הִתְאַבַּלְתִּי עַל קַנְיוּק
וְשָׂרַפְתִּי אֶת הַסְּפָרִים שֶׁל נָתָן זַךְ
וְלֹא חוֹגֵג לָךְ עַצְמָאוּת
עֵד שֶׁתָּקוּם לִי מְדִינָה

אִם תְּגָרְשִׁי אוֹתִי אֵלֵךְ

רַק אַל תִּקְרְאִי לִי בְּשֵׁמוֹת
הֵבַנְת?

תרבות בעמק

 

תרבות בעמק – בית ציזלינג

בשנה הבאה תתקיים בבית ציזלינג סידרת מינויים לתיאטרון ולמועדון זמר

עם האחים חיים ועוזי אסנר

חוברת מסודרת של כל האירועים תתפרסם בקרוב.

כדי שהתכנית תצא לפועל ואף תתמיד להתקיים, הרי שככל שמספר הנרשמים יהיה גדול יותר, כך יש סיכוי לתכנית המינויים להתקיים.

מאת: גלית בר-גיל  

מנהלת מח' התרבות במועצה האזורית הגלבוע

050-4077978  galit_b@hagilboa.org.il

בינתיים לפניכם הצצה ראשונה לתכנית.

תכנית מנויים עבור ערבי זמר בגלבוע- בהנחיית האחים עוזי וחיים אסנר

 שנות ה 70 המופלאות  יום ה'  17/11/2016      בשעה 20:30

היצירה העברית האחרת של שנות ה – 70 האיכותית המורכבת והנוגעת במיתרי הלב . מארחים שני אייקונים של המוסיקה הישראלית 

 בהשתתפות : האחים אסנר, שלמה יידוב, שם-טוב לוי

 אף אחד לא קם     יום ה'  19/01/2017      בשעה 20:30

מופע הוקרה לשלישיה המשפיעה , המצליחה והמצחיקה ביותר בתרבות הישראלית "הגשש החיוור"

בהשתתפות : האחים אסנר, אורי בנאי, לירון לב, אבי דור

 רואים רחוק רואים שקוף   יום ה'  06/04/2017   בשעה 20:30

בהשתתפות : האחים אסנר, דנה עדיני, דניאל סולומון, אדם

 מרוב אהבה     -    יום ה'  25/05/2017  בשעה 20:30

השנסונים המערכונים והשירים של גדול אמני ישראל- יוסי בנאי

בהשתתפות : האחים אסנר, אורי בנאי, ישראל גוריון, ניצן אשל

תבלול על העין   -  יום ה' 20/07/2017  בשעה 20:30

חגיגת שירי רחוב ותנועת הנוער – מארחים את החבר'ה מהשכונה,  מעידן טרום facebook  כשהרחוב היה תרבות וכשיותר מכל חיכינו לטיול השנתי

בהשתתפות : האחים אסנר, אורי בנאי, מעין הדר שחף, עוזי רוזנבלט, דודו אלהרר.האירוסים

 כל המופעים מתקיימים באולם המופעים האזורי " בית ציזלינג" בקיבוץ עין-חרוד מאוחד

 מחיר המנוי 400 ₪ אזרח ותיק 300 ₪ תודה

  תכנית מנויים להצגות תיאטרון  עבור מבוגרים :

 ההצגות והתאריכים :

המוגבלים  -  תיאטרון בית ליסין, יום ב'  26/12/2016   בשעה 20:30

 סליחות  תיאטרון באר שבע       יום ב' 30/01/2017  בשעה 20:30

 כנרת כנרת  -  תיאטרון החאן   יום ב'  20/02/2017   בשעה 20:30

 גרין מיי  - תיאטרון באר שבע   יום ב' 27/03/2017  בשעה 20:30

 שעה של שקט  - תיאטרון בית ליסין ותיאטרון חיפה      יום ב'  15/05/2017  בשעה 20:30

 יהודים רעים - תיאטרון הקאמרי  יום ב' 19/06/2017  בשעה 20:30

 משפחה עליזה - הבימה    יום ב' 17/07/2017         בשעה 20:30 

כל ההצגות מתקיימות באולם המופעים האזורי " בית ציזלינג" בקיבוץ עין-חרוד מאוחד

**************************************

 

דברים טובים


דברים טובים

 

 

תוך כדי "דפדוף" באינטרנט, בסתם אחר צהרים קייצי בטלני, מצאנו כמה טיפים לסלטי פירות שרק הקריאה בהם מולידה געגוע לקרירות,

למתיקות והרעננות האופיינית להם.

בלי בושה העתקנו את כל הרשימה ללא עריכה ובלי נסיונות מקדימים

 במטבח הפרטי שלנו   ( בטלנים כבר אמרנו?) ומקווים שתמצאו כמה רעיונות שלא חשבתם עליהם.

***

הסלט שלי מורכב מנקטרינות, קיווי, ליצ'י משומר (וזה הפרי היחיד שנאי מסכימה להוסיף בצורתו המשומרת), תפוז, בננה, מלון ואבטיח, ואם יש, אז גם אננס טרי. כמעט כל פרי אפשר להוסיף לשילוב זה, חוץ מתפוחים ואגסים שאני לא אוהבת בסלט. אבל הסוד האמיתי שלי הוא הסירופ: מבשלים בסיר 1 כוס סוכר, 3 כוסות מים ומעט תמצית הדרים (מי זהאר) או כוכבי אניס (אם אוהבים), עד שהסוכר נמס. מצננים ומקררים היטב. "מטביעים" את הסלט בסירופ הקר ומגישים.

***

מתוודה: הסלט שלי הוא קומפוט (המתפקד גם כמשקה או כרוטב לעוגות

***

שמים ק"ג וחצי פירות יער קפואים או תותים, או שזיפים טריים מגולענים, או אפרסקים מגולענים בסיר. מוסיפים 1 בקבוק יין אדום, 2 כוסות סוכר, 2 מקלות קינמון ומעט עלי נענע. מביאים לרתיחה, מנמיכים את הלהבה לבינונית ומבשלים כחצי שעה. טועמים, כדי לבדוק אם המתיקות מספקת אתכם ומקררים היטב. מגישים כקומפוט בקעריות עם מעט קרם פרש, או טוחנים במעבד מזון או בבלנדר, ואז מתקבל רוטב שפשוט חובה לצקת על גלידת וניל. אם רוצים להכין משקה מרענן מוסיפים הרבה קרח לרוטב, כך שמתקבל נוזל דליל יותר. אם מעדיפים טעמים לימוניים על פני הקינמון, אפשר להוסיף לסיר לימונים פרוסים ולוותר על מקלות הקינמון



...ולכן אני מקפיד לשלב בסלט שלי "מרכז כוח" מתוק כמו תמרים או צימוקים. מלבדם יהיו בסלט גם הדרים, קיווי ותותים בעונה. הרוטב יורכב מהרבה מיץ הדרים ויין פורט. יוצקים את הרוטב על הסלט, מערבבים ומגישים. אני בעד להגיש את הסלט מיד ולא להשהות מפני שהמראה הרענן שלו חשוב לי במיוחד, אפילו יותר מספיגת הטעמים

***

בכלל מאוהבת במנגו ברוטב שמנת ויוגורט

קולפים (אפשר בקולפן ירקות) 2 מנגו גדולים ומאחסנים במקרר. מערבבים 1 מכל יוגורט, 1 מכל שמנת מתוקה לא מוקצפת ו-1 שקיק סוכר וניל ומאחסנים במקרר. לפני ההגשה, כשהפרי ממש קר, חותכים את המנגו לקוביות בגודל 1 ס"מ, יוצקים עליו את רוטב השמנת המוכן ומגישים מיד. כמובן שאפשר גם להשתמש בפרי אחר, או לצקת את הרוטב הנהדר על כל סלט פירות רב גוני מוכן

 

סלט ממלונים, אגסים, ענבים, משמש, אפרסקים, תותים ופירות יער ומתבל ביין מוסקט ובמיץ מלימון אחד (אם יש בבית ליקר כלשהו, אפשר להחליפו במוסק. משהים שעתיים שלוש במקרר לפני ההגשה.

***

סלט פירות של קיץ יכיל מנגו, אפרסקים קלופים, שזיפים, בננות ואולי קצת תפוחים, כדי שיהיה מרקם מעניין, אבל העניין בעיני הוא התיבול: תמצית וניל טבעי וליקר אפרסקים (ולא שום ליקר אחר). אפשר להשהות את הסלט עד שעה לפני ההגשה



העתקת קישור